Nowoczesne Raw Mazurki

Nowoczesne Raw Mazurki

Opublikowany

Mazurki zdecydowanie kojarzą się ze Świętami Wielkanocnymi i goszczą na polskich stołach rokrocznie. Przepisów na te klasyczne i znane wszystkim wersje mazurów jest wiele. Podążając jednak za modą na zdrowe desery, konsumenci szukają lżejszych, mniej kalorycznych propozycji, jak na przykład wersje raw.   

Naturalne, surowe, organiczne

Określenie Raw coraz częściej pojawia się w kuchni. Przez ten termin rozumiemy produkty, które nie zostały poddane obróbce termicznej. Przykładami takich potraw mogą być na przykład koktajle lub ciasta na bazie surowych ziaren i orzechów. Przygotowując świąteczne słodkości możemy zainspirować się naturalnymi i surowymi produktami, tworząc zdrową wariację wielkanocnego mazurka. Taki zdrowy mazurek może być doskonałą alternatywą dla tych tradycyjnych, które często bywają bardzo słodkie.

Z duchem czasu

Kulinarna Wielkanoc wcale nie musi być nudna. California Prune Board poleca  nieco bardziej nowoczesny przepis Michała Lachura na mazurek bez pieczenia z wegańskim kajmakiem na spodzie z orzechów pekan i śliwki kalifornijskiej. Z pewnością nie jest to tradycyjny przepis kulinarny, ale równie smaczny i bez wątpienia warty wypróbowania.

Mazurek bez pieczenia z wegańskim kajmakiem na spodzie z orzechów pekan i śliwki kalifornijskiej

CPB_Mazurek_Raw.jpg

Składniki:

300 g śliwki kalifornijskiej
300 g migdałów ( + kilka sztuk do dekoracji)
2 szczypty soli
Skórka z 1 pomarańczy
400 ml mleka kokosowego (1 puszka)
1 szklanka nierafinowanego cukru trzcinowego
2 łyżki oleju kokosowego
1 łyżka kandyzowanej skórki pomarańczowej
1 łyżka rodzynek
4 śliwki kalifornijskie
1 łyżka płatków migdałowych
Przygotowanie: migdały i śliwki zmiksować razem z dwiema szczyptami soli oraz skórką z 1 pomarańczy na jednolitą, plastyczną masę. Jeśli masa nie chce się skleić, można dodać 2 łyżki oleju kokosowego lub wody. Tak przygotowaną masą wyłożyć spód formy. Wstawić do lodówki. Do niewielkiego rondelka wlać mleko kokosowe oraz cukier. Mieszać do momentu, aż masa zgęstnieje (około 15-20 minut). Zdjąć z palnika, dodać olej kokosowy i dokładnie wymieszać. Jak kajmak lekko przestygnie wylać masę na przygotowany wcześniej spód i udekorować kandyzowaną skórką pomarańczową, rodzynkami, śliwką kalifornijską oraz płatkami migdałowymi. Wstawić do lodówki na kilka godzin lub całą noc.  Termin trwałości - do 7 dni.

Kopiuj tekst

Udostępnij

Załączniki

Pobierz wszystkie

17_04_04_IP_Nowoczesne_Raw_Mazurki.pdf

pdf | 757 KB

Pobierz
CPB_Mazurek_Raw.jpg

grafika | 671 KB

Pobierz
Powiązane artykuły
Palce wiedźmy raw

Halloween to dzień w roku, który wymaga odpowiedniej oprawy. W tym dniu potrawy muszą być przerażające. W związku z tym California Prune Board wspólnie z Candy Company- kulinarnym blogiem 2015 roku, zainspirowana mrocznymi motywami, przygotowała oryginalny przepis na Palce Wiedźmy Raw, który dzięki swojej formie może zapewnić wyśmienitą zabawę. 
Słodkości na Dzień Matki i Dzień Dziecka

Zbliżające się rodzinne okazje – Dzień Matki i Dzień Dziecka – znakomicie osłodzą desery ze śliwką kalifornijską, przygotowane przez utalentowane blogerki kulinarne. Kawowy tort brownie, ciasteczka orzechowe i ciasto marchewkowe posmakują całej rodzinie!
Wielkanocne przepisy ze śliwką kalifornijską

Tradycyjna pascha, lekka terrina i zakręcony wieniec drożdżowy to propozycje wielkanocnych dań, których smak uzupełnia słodka nuta śliwki kalifornijskiej. Niech ta Wielkanoc będzie wyjątkowo pyszna!
Wielkanoc - cukier na cenzurowanym

Trudno wyobrazić sobie święta wielkanocne bez tradycyjnego mazurka, baby czy tłustej paschy. Jest to niewątpliwie jeden z trudniejszych okresów dla osób, które prowadzą zdrowy tryb życia. Niestety świąteczne słodkości są obfite w cukier, masło czy czekoladę, co często skutkuje dodatkowymi kilogramami. Nie musi tak być! Obecnie na rynku jest dostępnych wiele zamienników cukru, które zmniejszą kaloryczność słodyczy oraz sprawią, że będą zdrowsze. Jaką mamy alternatywę?

Rynkowa szansa suszonej śliwki

Najnowsze wyniki raportu ARC Rynek i Opinia pokazują, że w trakcie tegorocznych świąt wielkanocnych 58 proc. Polaków zamierza wydać średnio o 247 złotych więcej na artykuły spożywcze, niż na co dzień. To duża szansa również dla sprzedawców suszonych śliwek.