Najnowsze wyniki badań potwierdzają korzystne właściwości odżywcze śliwek suszonych

Najnowsze wyniki badań potwierdzają korzystne właściwości odżywcze śliwek suszonych

Opublikowany

Wyniki nowych, licznych badań zaprezentowanych na konferencji „Experimental Biology 2015” w Bostonie sugerują korzyści związane ze spożywaniem śliwek kalifornijskich.

Nowe badania, których wyniki zaprezentowano na konferencji „Experimental Biology 2015” w Bostonie, przynoszą kolejne dowody sugerujące, że spożywanie suszonych śliwek może pomagać w zachowaniu zdrowych kości u kobiet w wieku pomenopauzalnym.

Jest to jedno z czterech odrębnych badań, których wyniki dostarczają kolejnych dowodów na istnienie korzyści ze spożywania suszonych śliwek w ramach zbilansowanej diety. Badania nad pozytywnymi żywieniowymi właściwościami suszonych śliwek wpisują się w działalność California Prune Board. W 2013 roku decyzją UE ogłoszono, że spożywanie 100g śliwek kalifornijskich pomaga zachować prawidłowe funkcjonowanie jelit. Oznacza to, że śliwki suszone są jedynym naturalnym suszonym owocem, posiadającym autoryzowane oświadczenie zdrowotne w Europie.

Wyniki badań zaprezentowane na amerykańskiej konferencji „Experimental Biology 2015” stanowią podstawę do możliwości zaprezentowania potencjalnych korzyści zdrowotnych śliwek suszonych.

Codzienne spożycie porcji suszonych śliwek może pomagać w zachowaniu zdrowia kości u kobiet w wieku pomenopauzalnym

Pojawiają się badania świadczące, że jedzenie suszonych śliwek może mieć korzystny wpływ na zdrowie kości. Wcześniejsze wyniki badania pokazują, że spożycie 100g (około 8-10 sztuk) śliwek kalifornijskich przez rok, przyczynia się do zwiększenia gęstości mineralnej kości u kobiet w wieku pomenopauzalnym. Celem najnowszego badania było sprawdzenie, czy 50g (4-5 sztuk) śliwek kalifornijskich jest równie skuteczne jak ich większa dawka. Wyniki badań sugerują, że 50g suszonych śliwek może być równie skuteczne w zapobieganiu zanikowi tkanki kostnej u starszych kobiet w wieku pomenopauzalnym, u których gęstość mineralna kości jest niższa niż normalnie.

„Jest to bardzo ważne, ponieważ osteoporoza stanowi poważny problem, zarówno wśród mężczyzn, jak i kobiet. Suszone śliwki dają obiecujące efekty w zapobieganiu zanikowi tkanki kostnej. Suszone owoce, które łatwo wprowadzić do codziennej diety jako wygodną przekąskę, mogą pomóc w zapobieganiu dalszemu zanikowi tkanki kostnej. To niesamowite odkrycie.” – mówi dr Shirin Hooshmand, adiunkt San Diego State University na wydziale wychowania fizycznego i dietetyki.

Dieta zawierająca suszone śliwki pomaga zachować korzystną mikroflorę w okrężnicy, co może zmniejszać ryzyko wystąpienia nowotworu okrężnicy u szczurów

Suszone śliwki są bogate w błonnik, co rodzi zainteresowanie nad ich wpływem na mikroflorę jelitową. Nowe badania prowadzone na zwierzętach skupione były nad tym, jak dieta zawierająca suszone śliwki prowadzi do pozytywnej zmiany w stosunku liczby różnych bakterii, które przyczyniają się do zredukowania rozwoju wywoływanej procesami chemicznymi karcynogenezy w okrężnicy szczurów.

„Należy przeprowadzić jeszcze dodatkowe badania, jednak wyniki tych są bardzo ciekawe, ponieważ pokazują, że spożywanie suszonych śliwek może być doskonałym postępowaniem dietetycznym zapobiegającym powstaniu nowotworów jelita grubego.” – mówi dr Nancy Turner, profesor Texas A&M University, pracująca na wydziale dietetyki i badań nad żywnością.

Suszone śliwki korzystnie podnoszą zdolności antyoksydacyjne organizmu

Spożywanie pokarmów, takich jak suszone śliwki, które są bogate w ochronne związki fitochemiczne, również te z antyoksydacyjnymi właściwościami, jest powszechnie uważane za korzystne dla zdrowia. Niewielkie badanie zostało przeprowadzone na grupie 20 osób – 14 niepalących i 6 palących – w wieku 18-45 lat w dwóch próbach. Pierwsza z nich mierzyła wpływ suszonych śliwek na zdolności antyoksydacyjne. Jak wynika z badania, konsumpcja śliwek suszonych wpłynęła na znaczący wzrost zdolności antyoksydacyjnych organizmu zarówno u osób niepalących, jak i palaczy.

„Jako że suszone śliwki zawierają związki o właściwościach antyoksydacyjnych, które korzystnie wpływają na nasze zdrowie, spożywanie suszonych śliwek w formie przekąski, zastępującej produkty mniej odżywcze może obniżyć ryzyko wystąpienia chorób u palaczy, którzy starają się zerwać z nałogiem.” – mów dr Mark Kern, profesor San Diego State University na wydziale wychowania fizycznego i dietetyki.

Suszone śliwki obniżają poziom elastazy, czyli markera stanów zapalnych świadczącego o rozwoju rozedmy u palaczy

To samo badanie przeprowadzone przez naukowców San Diego State University wśród palaczy pokazuje wpływ śliwek suszonych na poziom elastazy neutrofilowej, czyli markera stanów zapalnych, który jest uwalniany w ciągu kilku minut od zapalenia papierosa.

Wyniki badań dowodzą, że u palaczy wystąpił zmniejszony poziom elastazy neutrofilowej w czasie 90 minut od spożycia suszonych śliwek, który nie wystąpił w przypadku spożycia produktów z grupy kontrolnej. Rezultaty pozwalają twierdzić, że spożywanie suszonych śliwek może mieć korzystną rolę w łagodzeniu efektów elastazy neutrofilowej u palaczy. 

California Prune Board częściowo uczestniczyła w finansowaniu opisanych badań oraz dostarczała produktów do badań. 

Źródła:
  • Seidel et al. Dried Plums Modify Colon Microbiota Composition and Spatial Distribution, and Protect Against Chemically-Induced Carcinogenesis.
  • Metti et al. Effects of Low Dose of Dried Plum (50 g) on Bone Mineral Density and Bone Biomarkers in Older Postmenopausal Women.
  • Zawilski et al. Dried Plums Promote Increased Antioxidant Capacity in Smokers and Nonsmokers.
  • Nelson et al. Neutrophil Elastase Responses in Smokers and Nonsmokers Consuming Dried Plums.
  • Hooshmand A, Brisco JRY, Arjmandi BH. (2014) The effect of dried plum on serum levels of receptor activator of NF-kB ligand, osteoprotegerin and sclerostin in osteopenic postmenopausal women: a randomised controlled trial. BJN. 112; 55-60
  • Hooshmand S, Chai S, Saadat R, Payton M, Brummel-Smith K, Arjmandi B (2011) Comparative effects of dried plum and dried apple on bone in postmenopausal women. Br J Nutr. 106; 923-30.
Linki do wyników badań prezentowanych podczas konferencji “Experimental Biology” są dostępne pod linkiem: http://experimentalbiology.org/2015/Program-Information/Society-Programs.aspx Abstrakty zostaną opublikowane w kwietniu na stronie http://www.fasebj.org/


Kopiuj tekst

Udostępnij

Załączniki

Pobierz wszystkie

15_03_30_CPB_Korzystne_w_a_ciwo_ci__liwek_suszonych_Boston_final.pdf

pdf | 945 KB

Pobierz
15_03_30_CPB_Korzystne_w_a_ciwo_ci__liwek_suszonych_Boston_final.docx

docx | 544 KB

Pobierz
15_03_30_CPB_Korzystne_w_a_ciwo_ci__liwek_suszonych_Boston_final.txt

txt | 8,37 KB

Pobierz
_liwka_Kalifornijska.jpg

grafika | 561 KB

Pobierz

Odżywianie w stylu Polki

Z wyników badania pt. „Style odżywiania wśród Polek” wynika, że większość respondentek chciałaby bardziej dbać o to, co je. Jednocześnie największą grupę badanych, bo aż 42 proc. stanowią kobiety, przedkładające smak potraw ponad ich kaloryczność i wartości odżywcze. Badanie przeprowadzone na zlecenie California Prune Board pokazuje obraz trzech kobiecych stylów odżywiania: Świadome fit-kucharki, Wyluzowane smakoszki oraz Niegotujące zapracowane.  Który styl reprezentujesz Ty?