Alternatywna kanapka

Alternatywna kanapka

Opublikowany

Dzień przeciętnej Polki zazwyczaj zaczyna się od kanapki. W badaniu „Style śniadaniowe wśród Polek”, większość respondentek wskazała, że w dni powszednie wybiera właśnie ten rodzaj dania. Poranny posiłek jest zazwyczaj komponowany na bazie czterech grup produktów: wędlin, pieczywa jasnego i ciemnego oraz sera żółtego. 

Skoro często sięgamy po kanapki to zadbajmy o ich różnorodność, bo jak wiadomo różne produkty są źródłem różnych składników odżywczych. W tym przypadku świetnie sprawdzą się suszone śliwki kalifornijskie. Alternatywą dla miłośników szynki i żółtego sera może być kanapka z pastą śliwkową i pieczonym indykiem w marynacie ze śliwek kalifornijskich. Przepis autorstwa Mariety Mareckiej.

Kanapka z pastą śliwkową i pieczonym indykiem w marynacie ze śliwek kalifornijskich
2 porcje, czas przygotowania: 35 minut + czas marynowania
     

Składniki:
• Pierś z indyka (ok. 300 g)
• 10 śliwek kalifornijskich
• 1 łyżka świeżego imbiru
• Sól, pieprz
• 1 łyżeczka kurkumy
• 1 łyżeczka kolendry
• 1 łyżeczka kuminu

Pasta:
• ½ szklanki śliwek kalifornijskich
• 2 ząbki czosnku
• 3-4 łyżki dobrego ketchupu
• 1 łyżeczka sosu sojowego
• Pieprz

Do podania:
• 4 kromki ciemnego pieczywa pełnoziarnistego
• 2 łyżeczki masła
• 2 liście sałaty

Przygotowanie:
Kolendrę i kumin krótko prażymy na suchej patelni, aż ziarenka zaczną pachnieć. Następnie ucieramy je w moździerzu, dodajemy sól, pieprz i kurkumę. Mieszanką nacieramy pierś z indyka i odkładamy do lodówki. Śliwki i starty imbir zalewamy wrzątkiem i odstawiamy, aż śliwki zmiękną na 15 minut. Do rękawa do pieczenia przekładamy indyka, zalewamy płynem spod śliwek i dorzucamy owoce. Całość można wstawić do lodówki na noc, żeby się zamarynowała. Następnie wstawiamy do pieca nagrzanego do 180 stopni i pieczemy ok. 35 minut. Odstawiamy do wystudzenia. Śliwki na pastę zalewamy wodą, krótko podgrzewamy i odcedzamy. Czosnek przeciskamy przez praskę i razem z ketchupem, sosem sojowym i pieprzem dodajemy do śliwek. Miksujemy blenderem na pastę. Kromki pieczywa smarujemy masłem, układamy listki sałaty, na to plaster pieczeni z indyka. Całość smarujemy 1-2 łyżeczkami pasty i przykrywamy druga kromką pieczywa.

Cały raport „Style śniadaniowe wśród Polek” jest dostępny pod linkiem: http://goo.gl/m1FDBN

                                                             ****
W informacji prasowej cytowane są wyniki badania „Style śniadaniowe wśród Polek” przygotowanego na zlecenie California Prune Board, przez IQS, w kwietniu 2016, metodą CAWI na grupie N=1000 kobiet w wieku 25-45.

Kopiuj tekst

Udostępnij

Załączniki

Pobierz wszystkie

CPB_Alternatywna_kanapka_IP.pdf

pdf | 648 KB

Pobierz
CPB_kanapka_z__indykiem_3.jpg

grafika | 8,27 MB

Pobierz
CPB_kanapka_z__indykiem_4.jpg

grafika | 8,22 MB

Pobierz
CPB_kanapka_z_indykiem_2.jpg

grafika | 6,82 MB

Pobierz
CPB_kanapka_z_indykiem_1.jpg

grafika | 7,48 MB

Pobierz

Śliwka kalifornijska dobra na śniadanie

Z badania „Style śniadaniowe wśród Polek” przeprowadzonego na polskim rynku na zlecenie California Prune Board wynika, że blisko 50 proc. respondentek jest pozytywnie nastawiona do tego, aby włączyć śliwki kalifornijskie do swojego śniadaniowego menu. Taki wynik powinien ucieszyć sprzedawców tych suszonych owoców